CUYES PERUANOS LLEGARON A ECUADOR Y COLOMBIA

 

"Periplo Internacional 2012" fue todo un éxito

 

Cumpliendo con lo prometido, RMR PERU & GENESIS SAC llegó a Ecuador y Colombia, y entregó los mejores Cuyes Peruanos (ejemplares de la Raza Perú) a todos los que creyeron en nuestro Periplo Internacional, que fue sin duda todo un éxito.

Gracias ECUADOR … Gracias COLOMBIA … La hospitalidad y calor humano en ambos países fue espectacular y esperamos volver muy pronto.

 

Cuy peruano posando para la foto

 

SALIDA DE PERU

El miércoles 1 de Febrero por la noche se partió de Lima rumbo a Sullana (norte del Perú) de donde se recogieron los cuyes mejorados, para su posterior traslado a Ecuador y Colombia.

El 3 de Febrero se cruzó la frontera peruano-ecuatoriana en bus (a través de la Cooperativa de Transportes Loja), haciendo una breve escala en Loja para luego seguir nuestro camino rumbo a Quito, la capital del Ecuador.

ENTREGA DE CUYES EN ECUADOR

El Domingo 5 de Febrero, se llegó con los cuyes peruanos a Cayambe (en taxi desde Quito) muy temprano y sin novedad. El Colegio Técnico de Cayambe fue el lugar escogido para la entrega de los cuyes mejorados a nuestros amigos ecuatorianos, esto debido a que precisamente ese día había sido programado un Curso de Capacitación en dicha sede.

El Curso de Capacitación en Cayambe  duró 3 horas (de 9:30 am a 12:30 pm) y fue organizado por Janeth Lucero Viscaino, a quien le extendemos desde aquí nuestro más profundo agradecimiento por el recibimiento y las atenciones recibidas desde la mitad del mundo. Dicho Curso abarcó 3 temas: La Crianza Técnica de Cuyes, La Producción del Forraje Verde Hidropónico y el Procesamiento de la Carne del Cuy.

 

           

                          Público asistente al Curso                                        Melvin Vargas exponiendo en Cayambe

 

Xavier Calle y Edison Aguilar fueron los emprendedores ecuatorianos que finalmente llegaron a adquirir nuestros cuyes peruanos en Cayambe y desde ya les deseamos el mayor de los éxitos con nuestra genética.

 

          

                               Los Cuyes Viajeros                                                          Con el Cuy Peruano en Sullana

          

                             Llegada a Loja, Ecuador                                                                 Bello Cuy Peruano

          

                     Entrega de Cuyes a Xavier Calle                                            Janeth Lucero y Melvin Vargas

 

ENTREGA DE CUYES EN COLOMBIA

El Martes 7 de Febrero por la mañana, se llegó a Ipiales (Colombia) luego de cruzar la frontera ecuatoriano-colombiana en compañía de Wilson Tabango, un amigo ecuatoriano que no dudó en prestarnos su carro para completar parte importante de esta travesía con la cual nos habíamos comprometido. Para llegar a Colombia se viajó desde Otavalo hasta Ipiales en el carro de Wilson Tabango, quien hizo gentilmente de chofer y a quien le estamos infinitamente agradecidos.

Luego de Ipiales nos dirigimos hacia Pasto en bus (a través de Valle de Atriz) y los cuyes llegaron en perfectas condiciones, haciendo gala de su calidad y resistencia. Mención especial merece la Ing. Carmen Sarralde, quien tuvo la gentileza que cobijar a nuestros cuyes peruanos durante su estancia en Pasto, dándoles alimento y mucho amor.

Martha Parra, Juan Merchancano y Nayibe Escobar fueron los emprendedores colombianos, los 2 primeros de Pasto y la última de Cali, que finalmente llegaron a adquirir nuestros cuyes peruanos en el querido país del café y del vallenato. Los tres tienen un gran futuro en el negocio de la crianza de cuyes y son los nuevos embajadores del cuy peruano en Colombia.

 

          

                           En Ipiales con Wilson Tabango                                             Llegada a Pasto, Colombia

          

                  Melvin Vargas, Martha Parra y esposo                            Entrega de cuyes a Nayibe Escobar en Cali

 

 

EL CUY SE HIZO PRESENTE EN CONGRESO COLOMBIANO

 

Resumen de la Ponencia Peruana dictada en Pradera

 

Titulo: "Producción de Cuyes y Forraje Verde Hidropónico en Zonas Rurales para el Desarrollo Económico y Seguridad Alimentaria de sus Comunidades".

Autor: Lic. Melvin Daniel Vargas Flores

Correo electrónico: asesoriaencuyes@hotmail.com

El Perú fue invitado al 2° Congreso Internacional de Desarrollo Rural y Seguridad Alimentaria y estuvo representado en la persona de Melvin Vargas, quien recibió la invitación de la FUDERULC (Fundación  para el Desarrollo Rural Latinoamericano y del Caribe) y tuvo una participación formidable en dicho evento, siendo su ponencia una de las mas concurridas y aplaudidas por todo Pradera, Valle del Cauca.

 

Melvin Vargas mostrando al Cuy Peruano en el Congreso

 

RESUMEN ESPECIAL

El Perú es el quinto país más poblado de Sudamérica con una población de 28’220,764 habitantes según el último censo nacional realizado en el año 2007. Asimismo, según estadísticas actuales, se sabe que uno de cada tres personas es pobre en el Perú y que uno de cada cuatro vive en zonas rurales, algo alejado de las ciudades.

Si bien es cierto en el Perú, ha habido una disminución significativa de la pobreza en los últimos 10 años (de más del 20%), la seguridad alimentaria no deja ser un problema para los peruanos; especialmente para aquellos que viven en zonas rurales; en donde uno de cada dos se encuentra en una situación de riesgo de inseguridad alimentaria.

Es así que conociendo esta realidad y con el objetivo de mejorar la calidad de vida del poblador rural en el Perú, a partir del aprovechamiento eficiente y eficaz de sus propios recursos, es que el Consorcio RMR & GENESIS S.A.C. ha venido impulsando en los últimos años, la crianza del cuy a nivel asociativo y con visión empresarial; especialmente en Lima y Ayacucho, este último el quinto departamento más pobre del Perú (de los 24 que existen a nivel nacional), a través de una mayor capacitación técnica al criador, para un mejor manejo de sus cuyes, a lo que se suma su articulación a cadenas productivas que tengan un mercado seguro.

En ese sentido, la crianza del cuy (Cavia porcellus), por tratarse de una actividad productiva que se da mayoritariamente en zonas rurales (en un 90 %) y a nivel familiar con fines de autoconsumo (80%), representa sin duda una excelente alternativa para el desarrollo rural, revalorizando el rol de la mujer en la economía familiar, y seguridad alimentaria de las comunidades, la misma que se garantiza en cantidad (por ser el cuy, un animal altamente prolífico, más aún si se trata de un ejemplar genéticamente mejorado) y calidad de carne (la carne del cuy es altamente nutritiva, ya que contiene casi 21 % de proteínas y menos de 8% de grasas).

La crianza del cuy, para su real sostenimiento y mejor proyección comercial, requiere necesariamente de un manejo mucho más técnico, lo que significa en líneas generales, criar mejores cuyes (ejemplares mucho más precoces y prolíficos), no reproducirlos entre familia, darles mejores condiciones de vida (a través de instalaciones mucho más seguras y aplicando una sanidad preventiva) y alimentarlos bien. En esto último, dada la importancia que tiene la alimentación en todo emprendimiento pecuario, hemos querido dar un mayor énfasis; razón por la cual, estamos apostando por la difusión de técnicas agrícolas no tradicionales, como es el caso de la producción del forraje verde hidropónico, con la cual se garantiza una alimentación permanente y de calidad para los cuyes, ya que su escasez ó abundancia no depende del mal ó buen tiempo, además de ser un pasto libre de contaminación.

La producción del forraje verde hidropónico no requiere de mucha agua (menos de 5 litros por kilo de forraje cosechado) ni de mucho espacio (en 40 metros cuadrados se puede producir alimento suficiente para medio millar de cuyes diariamente), su costo es altamente competitivo frente al pasto producido en suelo y es además muy nutritivo para los cuyes.

Finalmente, el Consorcio RMR & GENESIS ha desarrollado también iniciativas en el campo de la post-producción del cuy, participando activamente y en convenio con algunas entidades públicas, en la implementación de plantas y centros de beneficio para el cuy, especialmente en zonas pobres del Perú, con el objetivo de dar un mayor valor agregado a su carne; como es el caso de Huanta (Ayacucho), en donde incluso se están produciendo empacados al vacío y enlatados de cuy.

El Desarrollo Rural y la Seguridad Alimentaria es tarea de todos, y con la crianza cuy en el Perú, sumado al uso del forraje verde hidropónica, estamos dando un importante paso hacia la senda del verdadero desarrollo económico con inclusión social.

 

   

Melvin Vargas recibiendo el micrófono para dar inicio a su ponencia

 

 

Clausura del Congreso Internacional en Pradera, Colombia

 

 

 

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